Description
Après la récolte, ce thé subi un processus de production complexe qui dure environ 1,5 mois, et à la fin il est pressé sous forme de briques, comme le SHENG (brut) Pu Erh, pour continuer de mûrir après le pressage. Il gagne en goût et en finesse avec l’age.
Comme tous les Pu Erh il peut être infusé plusieurs fois, et son taux de théine est très faible. Goût de sous bois, tasse foncée et arôme original font de ce thé une spécialité d’exception.
Pour casser ce brique si compacte on utilise soit une hachette ou un ciseau de sculpteur.
*Issu de l’agriculture biologique.
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