Description
Que ce soit comme moyen de paiement, comme cadeau noble ou pour simplifier le transport, le thé pressé a été utilisé pour diverses raisons depuis la dynastie Han.
À l’origine, le thé était pressé directement après la récolte et mûri sous sa forme pressée, mais une autre méthode de traitement s’est rapidement établie. Alors qu’à l’époque il était désigné comme «artificiellement mûri », aujourd’hui l’expression « post-fermenté » est assez familière.
Le thé complètement fermenté, appelé « Shou » (mature), est humidifié, pressé en une forme ronde et mûrit une deuxième fois sous cette forme pressée. Ce thé a une saveur sucrée et terreuse classique et peut être infusé jusqu’à cinq fois. Le couteau à Pu Erh est un accessoire classique au moment de la préparation. Permettez-nous de vous en offrir un dans l’achat de votre galette.
*Issu de l’agriculture biologique.
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