Descripción
Este té de calidad excepcional se recoge de plantas de té silvestres en el área de Yunnan durante los meses de invierno. Dependiendo de las condiciones climáticas, los tonos de los brotes de Ya Bao cambian de blanco cremoso a tonos de verde musgo ligeramente cambiantes.
La producción es bastante purista: casi no hay intervencion de la mano del Hombre, pues crece de manera silvestre; después de la recolección, los cogollos o brotes se secan a la luz del sol. También se les llama «pu-erh blanco», porque el almacenamiento prolongado, llamado «envejecimiento», permite alcanzar otros grados de madurez. Agradablemente perfumada con un toque de frescura floral en el paladar, la taza es blanca y dorada después de la infusión.
La infusión se hace varias veces, directamente en el tazón donde se bebe. Los labios filtran el té, y al final se crujen en la boca para el placer final de degustar todo su sabor.
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